オリーブオイルが身体に良いというのは皆さんご存知ですよね。
まず、果実をそのまま絞った一番絞りと言われるバージンオリーブオイル。
その中でも最高級のものをエクストラバージンオリーブオイルといい、
オリーブの実を新鮮なうちに石臼ですりつぶしてオイルを抽出し
上澄み液だけを取り出したものでサラダにかけたり直接飲んだりする事が出来ます。
次にバージンオリーブオイルの絞りかすから抽出したもの、
つまり2番絞り以降を精油オリーブオイルといいこれは食用にはなりません。
最後が精油オリーブオイルにバージンオリーブオイルをブレンドしたものになります。
オリーブオイルに含まれるオレイン酸やミネラル、ビタミンは血管の老化を防ぎ、
コレステロール値を安定させ、胃の粘膜を保護する働きもするので身体にはいいことづくしです。
ぜひ、毎日の食事に取り入れてみて下さいね。(UK)
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